不用洗面筋不用面包机。一样也可以做出松软的面包的。汤种法。或者直接法。摔面团20分钟基本就出膜了。 ...
终于攻克了做出来的不象面包象烤馒头的难题，要学吗？
41431103美食&下厨
全部回帖
yiyi72楼61楼2014/12/01
yiyi72楼62楼不用洗面筋不用面包机。一样也可以做出松软的面包的。汤种法。或者直接法。摔面团20分钟基本就出膜了。 ...
2014/12/01
yiyi72楼63楼不用洗面筋不用面包机。一样也可以做出松软的面包的。汤种法。或者直接法。摔面团20分钟基本就出膜了。 ...
2014/12/01
yiyi72楼64楼楼主，求秘方
2014/12/01
yiyi72楼65楼掉进了深坑
2014/12/01
yiyi72楼66楼面包机做面包首先要选面包粉，除黄油酵母粉外把所有材料放入，按“揉面”程序一次，一个半小时到两小时后放 ...
2014/12/01
67楼
面团如何搓？像洗衣服剩下面筋？不懂
该回复来自[]
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2014/12/01
68楼
我也有这个困扰
2014/12/01
宜霖宝贝69楼面筋法有点折腾了，选好面包粉，揉面程序走两遍，效果就很好，对于天天都要吃面包的，洗面筋还真是挺累人。
2014/12/02
yiyi72楼70楼面团如何搓？像洗衣服剩下面筋？不懂
该回复来自[广州妈妈iphone客户端]
2014/12/02
yiyi72楼71楼面筋法有点折腾了，选好面包粉，揉面程序走两遍，效果就很好，对于天天都要吃面包的，洗面筋还真是挺累人。 ...
2014/12/02
72楼
美妈，每次做面包都要用新鲜面筋吗？
2014/12/02
yiyi72楼73楼美妈，每次做面包都要用新鲜面筋吗？
2014/12/02
yiyi72楼74楼yiyi72:
我今天换了种面粉再试试直接。我走了三个揉面程序了，不知做出来效果如何。
走了三个和面程序，头先拿出来摔了差不多一百次，可面团拿在手上还是没有那种弹力十足的感觉。
2014/12/02
宜霖宝贝75楼不过楼主这个面筋法出来组织真的很漂亮，回头试试再汇报啊。
2014/12/02
yiyi72楼76楼不过楼主这个面筋法出来组织真的很漂亮，回头试试再汇报啊。
2014/12/02
yoyo_gf77楼学习一下先
2014/12/02
yiyi72楼78楼yiyi72:
走了三个和面程序，头先拿出来摔了差不多一百次，可面团拿在手上还是没有那种弹力十足的感觉。
摔打了不下百次，揉了差不多半个小时，终于做出来比较象面包
2014/12/03
79楼
和面用什么水，热还是冷还是温？洗面团是不是洗的剩下没多少了？还是不太明白。
2014/12/04
睿韬妈妈80楼什么叫洗面筋，用水洗吗
2014/12/05